Алергија се сматра болешћу нашег времена, израженом у повећаној осетљивости на одређене супстанце, производе, материјале. Најчешћи типови алергија су: полен, прашина, храна, лекови, животињска перут, ујед инсеката.
Да бисте олакшали стање тела, уз погоршање алергија, постоје два начина: узимањем лекова или придржавањем хипоалергенске дијете. Дијета ће бити подједнако ефикасна, без обзира на врсту и тежину алергија, било изненадних или хроничних, у виду атопијског дерматитиса. Алергија је озбиљан поремећај у телу и захтева посету лекару.
Препоруке за хипоалергену исхрану су само мали део онога што вам је дозвољено да радите сами.
Хипоалергенски мени за исхрану
Особа која се придржава такве дијете може елиминисати храну која изазива алергијске реакције.
Према истраживању нутрициониста, сви производи су подељени у три групе: нискоалергени, средње алергени и високоалергени.
Дозвољена и здрава храна за алергије:
- све врсте житарица, осим кукуруза,
- крекер,
- све врсте сувог воћа,
- производи од бесквасног теста,
- поврће и воће које је зелено или жуто. То су шпаргле, краставци, јабуке, купус, зеленило, жуте трешње, огрозд, крушке,
- компоти, желе и желе од зеленог воћа,
- црвено месо,
- млечни производи,
- путер.
Намирнице које треба јести са опрезом:
- воће и поврће које је наранџасто или црвено, као и желе, сокови и компоти од њих,
- гранате,
- пилетина и јаја,
- јагоде, малине, јагоде,
- риба и кавијар,
- ораси
- коњско месо,
- диње,
- црне и црвене рибизле.
Строго забрањена храна за све врсте алергија:
- сви агруми, са изузетком лимуна,
- печурке,
- млеко,
- душо,
- продавница кондиторских производа,
- чоколада, кафа, какао,
- јагњеће, телеће, ћуреће и зец месо,
- маслиново уље,
- било какво димљено месо,
- кисељак целера,
- димљена, конзервисана, сољена, кисела и зачињена храна,
- алкохол.
Наравно, не можете одједном јести килограм краставаца или јабука, који су дозвољени у исхрани. Чак и апсолутно здраво тело може реаговати на такво оптерећење потпуно неочекивано, и изражено у облику алергија. Умереност треба да буде у свему. А најбоље решење би били фракциони оброци, како би се могла пратити појава евентуалне алергије.
Узорак менија хипоалергене дијете за 7 дана
Први дан
- Доручак: свјежи сир са додатком павлаке и шећера, чај.
- Вечера: супа од поврћа, парче куване говедине, зелена јабука, кефир.
- Вечера: каша од хељде, динстано поврће, желе.
Други дан
- Доручак: овсена каша са додатком путера и сувог воћа, зелени или црни чај по избору.
- Вечера: супа од поврћа, кувана свињетина, компот.
- Вечера: пиринчана каша, парни котлет, жута јабука, кефир.
Трећи дан
- Доручак: сендвич са сиром и путером, чај, јогурт.
- Вечера: чорба од поврћа, комад говедине, компот.
- Вечера: пире кромпир, пирјана свињетина, банана.
Четврти дан
- Доручак: кувана тестенина са додатком путера, чаја, крушке.
- Вечера: супа од поврћа са месом, компот од сувог воћа.
- Вечера: чорба од поврћа, јабука, чај.
Пети дан
- Доручак: суви кекси са путером, чај, салата од банане и крушке са јогуртом.
- Вечера: чорба од поврћа, парени говеђи котлет, банана, компот.
- Вечера: пшенична каша са динстаним поврћем, чај.
Шести дан
- Доручак: тепсија од свјежег сира, чај.
- Вечера: чорба од поврћа, парче куване говедине, компот.
- Вечера: каша од хељде, јогурт, банана.
Седми дан
- Доручак: хлеб са путером и куваним месом, крушка, чај.
- Вечера: супа од поврћа, парни котлет, банана, компот.
- Вечера: овсена каша, салата од свежег поврћа са зачинским биљем, кефир.
Савети професионалних нутрициониста
Обавезно обратите пажњу на чињеницу да сваки дан за ручком морате јести супе за правилно функционисање стамбено-комуналних услуга. Основа увек треба да се заснива само на чорби од поврћа, јер месна јуха може изазвати алергијске реакције.
Као ужину дозвољено је користити свјежи сир, јогурте, воће, поврће, а уз додатак лимуна може се пити и чај.
Ако задржите ову врсту хране најмање недељу дана, одмах ћете осетити налет додатне снаге. Прво, захваљујући здравој и уравнотеженој исхрани, тело ће моћи да се очисти од токсина и токсина. Друго, елиминисањем могућих алергена из исхране што је више могуће, биће лакше пратити динамику алергија и доносити закључке за себе.
Одрасли могу да се придржавају ове дијете не дуже од три недеље, а деца највише 9 дана. Ако на крају дијете постане приметно да се здравствено стање побољшало, онда постепено морате додати претходно забрањену храну. Ово треба радити у интервалима од три дана за сваки нови производ, јер се алергијска реакција можда неће појавити одмах. Ова дијета се назива и неспецифична.
У случају да нема побољшања, потребно је постепено искључити умерено алергену, а затим нискоалергену храну. Можете ограничити исхрану само под надзором специјалисте. За тачнију идентификацију алергија, лекарима се препоручује да запишу вашу исхрану у дневник и како тело реагује на сваки производ.
Треба јести узимајући у обзир све потребе организма за витаминима и минералима. Не можете се преједати, јер се додатне честице хране неће варити, већ ће само отровати организам.
Намирнице богате протеинима морају се комбиновати са поврћем, у том случају ће влакна која садрже блокирати продирање алергена у крвоток.
Ова врста дијететске хране је погодна за апсолутно све одрасле, децу, па чак и дојиље.